22. 10. – 25. 10. 2026

Předkrmy

RAJČE

konfitované rajče, fermentované rajče, rajčatová espuma, bazalkový olej, čerstvý sýr, cherry rajčata, rajčatový gel
— 185 Kč —

SRDÍČKA

kuřecí srdíčka, demi glace, miso, černý česnek, cibulka, špek, shimeji, kváskový chleba, celerový olej
— 185 Kč —

PAPRIKY

paprikové ragů, chilli, kapary, papriková espuma, pickles, smažené papriky, zauzený olej, fenykl, pískavice
— 185 Kč —

Polévka

KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA, PAPRIKA, PÓREK
— 90 Kč —

Hlavní jídla

LASAGNE

těstovina, pečené papriky hamík, zelená paprika, pórek, uzený bok, sýr, bazalka, dýňové velouté, verjus
— 295 Kč —

KRŮTA

sedlčanské krůtí prso 150 g, rajčata, máslo, šalvěj, bylinky, kedlubna, fenykl, med, bílé víno
— 355 Kč —

VEPŘOVÁ PANENKA

grilovaná vepřová panenka, žampiony, černý česnek, slunečnice, smrk, bílé víno, máslo, šumavský hubník
— 395 Kč —

ZÁHORÁCKÝ ZÁVITEK

vepřový bok 150 g, kysané zelí, uzený bok, vepřový jus, červené zelí, fritované zelí, zelná rolka, zauzená espuma
— 395 Kč —

HOVĚZÍ JAZYK

hovězí jazyk 200 g, kouř, tamari, demi glace, slanina, švestky, černé jablko, nakládané žampiony, cibule, šalvěj
— 385 Kč —

TATARÁK

stařený hovězí ořech 150 g, žloutek, cibulky, nakládaný křen, fermentovaná řepa, miso, mayo, focaccia
— 415 Kč —

MRKEV

grilovaná mrkev, pečená marinovaná mrkev, mrkvové puré, brunoise, zeleninové demi glace, teriayki, prach, mák, olej
— 365 Kč —

SALÁT

pohanka, křupavá hlíva, žampiony, lískové ořechy, šalvěj, pečená dýně, med, hořčice, smrkový ocet
— 285 Kč—

Dezert

JABLKO

pečené jablko, jablečný gel, listové těsto, jablečný salát, káva, švestky
— 185 Kč —

Přílohy

Pečené brambory, dýňový olej, cibulka
– 90 Kč –

Pečená červená řepa
– 90 Kč –

Grilovaný fenykl, pesto
– 115 Kč –

Pohanka, bylinky, olej
– 115 Kč –